Тартар из говядины с трюфельным айоли и неаполитанской лепёшкой

Описание

Мелко нарезанная мраморная говядина (Кэп Мит), заправленная соусом из вяленых томатов, каперсов, лука-шалот, оливкового масла, соевого соуса, чили и дижонской горчицы, подаем со слайсами грана падано, неаполитанской лепешкой и соусом айоли с трюфельной пастой